Koch Dich ma wat extra leckeret

Zutaten für den Boden:

250 g Magerquark

4 Eier

200 g Zucker

200 g Butter

275 g Mehl

1/2 Pck. Backpulver

2 Fl.Buttervanille-Aroma

1 Priese Salz

Zutaten Belag:

4 große Gläser Sauerkirschen oder Schattenmorellen

1 l Sauerkirschsaft

4 Beutel Tortenguß rot

2 l Milch

4 Beutel Sahne-Vanillepuddingpulver von Dr. Oetker

Zucker nach Vorschrift für Tortenguß und Pudding

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig rühren Butter leicht erwärmen, nicht schmelzen und zu der Eierzuckermasse geben. Backroma, Salz unterrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen, Quark und Mehl abwechselnd nach und nach zugeben und mit dem Mixer schön locker aufschäumen bis der Teig luftiglocker ist. Auf ein gefettetes Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 25-30 Min. gold-gelb backen. Dann abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Kirschen im Sieb abtropfen lassen. Den Saft auffangen. 1 Liter Saft zur Seite stellen. Nach dem der Boden abgekühlt ist einen Tortenring um den Boden legen. Pudding nach Vorschrift kochen und auf den Tortenboden verteilen. Abkühlen lassen.

Danach die Kirschen auf dem Pudding geben. Den Tortenguß nach Anweisung kochen und über die Kirschen geben.

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